先日、地元埼玉県川口市にある

(僕のひとつの趣味と言ってもいい『川口グルメ巡り』。勝手に命名。笑)

食房四季へランチを食べに行ってきた

前回、中華ソバ屋『鳴門』の店主：秀さんに連れて行ってもらい2回目の訪問

限定の焼き魚定食は

そこら辺の定食とは格が違い

味は勿論ですが量もあり

さらにご飯と味噌汁はおかわり自由！

さらにさらに安い！

という何とも至れり尽くせりな定食！

秀さんが『早く行かないと売り切れてしまう』と言っていた為

この日は11:30のオープンからすぐに入店

大将とスタッフさんが『いらっしゃいませ～』と声を掛け

カウンター席へ促してくれた

大将が

『ご来店ありがとうございます。一番乗りですよ。』

僕は心でガッツポーズ

『今日の焼き魚定食は、私の地元広島の瀬戸内海で取れた鯖の味噌煮です。』

さ、鯖の味噌煮！！！！

僕は鯖の味噌煮が大好きだ！！！！

僕は迷わず

『鯖の味噌煮でお願いします！！』と注文した

その後に

『以前、中華ソバ屋鳴門さんと一緒に来た～』と

途中まで言い掛けた時

大将『あぁ！！すみません！！マスクされているので気付かず！！』と

僕『いえいえ！！とんでもないです！！』

1回目からけっこう時間が経ってしまっていた為、大変恐縮だった

むしろ覚えて頂けて嬉しかった

実は何度か行って

売り切れだったり、運悪くお休みの日であったりで

念願叶ってようやく！だった

やっぱり世間は狭いもので

川口の共通の知人の話などで盛り上がった

そうこう話をしていると…

はい！お待ち～！！！と

待ってました！！！！！鯖の味噌煮定食！！！！

(これで税込み902円)

写真では伝わりづらいかもしれないけれど

鯖の肉厚が半端ではなかった！！！！

一口食べた瞬間

脂が乗っていて物凄くジューシー！！！！

噛みしめるように『美味いぃぃ…』と思わず言葉が漏れた

大将が『骨も取ってますので』と言ってくれて

本当に1本もなかった

サラダ、煮物、漬物まで付いて

栄養バランスのこの良さ！！！！

独身一人暮らし(笑)男にとっちゃ

本当に本当に有難い

勿論、ご飯と味噌汁はおかわりした

大将の『食』と『職』の拘りを

色々聞いて感銘を受けた話があった

『食』に関して

どんなに忙しくても3食の内1食は

本当に(美味しくて身体に)良いものを食べた方が良いとのこと

理由としては『声は健康から』そう話していた

『健康な人って艶があって良い声をしてるんですよね。それで良い声の人の話ってね、自然と聞いちゃうし、ずっと聞いてられるんですよね。』

それを聞いた時

『なるほど～！！！！』と目から鱗だった

確かに『聞き心地の良い声の人』の話って

すぅ～っと頭に入ってくるな～と。

(同時にズルいな～とも思っている。笑)

僕『歌う身として僕は特に食の健康が大事ですね！！』と言うと

大将は『はい！！』と満面な笑みで答えてくれたのが印象的だった

それともう1つの『職』への拘りは

コロナで集客が厳しい情勢の中で

『お客さんが来れないのであれば、コチラから迎えに行けばいい』と

ネットで料理(鮮度なども工夫の上)を販売したり

オリジナルのTシャツ等の販売を今後していくとのこと

大将の『制限の中で最大限の行動をする』

その姿勢が僕は物凄く好きだ

時代のせいにせず

人のせいにせず

その中で自分の核となる信念は貫く

刺激を受けてウズウズした

そんなこんなで話をしていると時刻は12:30頃に

気付けば店内は満席になり多くの人で賑わっていた

何気ないことなんだけれど

大将が常連さん(らしき人)に対して

～～さんと、必ず会話の中で名前を呼んでいて

何だか僕まで、心がほっこりしてしまった

それは本当にお客さんを大切にしていることを感じたから

そんな大将の『食』と『職』

2つの拘りを教えて頂いたら

満席になるのは『そりゃそうだ』と納得

大将から

『実現させましょうね！！』と有難い話を頂いた

その目は本気の想いを感じたし

僕も微力ながらお店の力になれることがありそうだ

これからが楽しみ

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