川口市前川にある『手打ちうどん ひら田』へ行ってきた。

(行ってから少し時間が経っての投稿になりますが）

店主の方が

メディアなどで多く取り上げられている川島町の名店『庄司』で修業されていたという情報を伺っていて、以前から行きたかったので！ようやく念願叶った。

肉汁うどんを注文！！

もう、ビジュアルから心を奪われた。

僕が大好きな平打ち麺！！！！

そして

この艶やかさが、また良いですね。

いざ実食！！

コシが凄くて、舌触りも滑らか！！

のどごしも良くて、箸が止まらなかったな。

特にコシが最高だった！！

1本、汁につけないで食べてみたけど、凄く冷えてて

冷水で絞めてさらにコシを強くしてるのでしょうか。

(食通じゃないから分かりませんが。汗)

店員さんが割湯を持ってきてくれた時

『食べる姿勢が良いわね～。』と言ってくれて

2回目の水を汲んでくれた時は

『私ね、猫背なの。だから羨ましいわ。』と

そういう一言を添えてくれる接客って凄い素敵だなぁと思った。

業務的ではなくて、言葉から人が見えて、人を感じたからなのかもしれない。

小林的に久しぶりな一発【恋のノックアウト】。笑

詰まる所、大ファンになりました。

また行きたい。

最寄り駅は蕨なるのかな。

是非オススメですよ^^

～手打ちうどん ひら田～

埼玉県川口市前川 4-15-4

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【小林拓真Info】

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・広報かわぐち 2021年2月号にて記事掲載中